Yogurt greco intero BIO

Lo yogurt greco intero biologico della storica azienda Kourellas è un sinonimo di autenticità e genuinità.

Colato secondo il tradizionale metodo greco, è prodotto a partire da due soli ingredienti, latte vaccino biologico fresco di filiera e fermenti lattici vivi, senza l’aggiunta di conservanti, stabilizzanti, zuccheri, pectine, glutine o aromi.

Questo yogurt è naturalmente delizioso perché la famiglia Kourellas ha sempre creduto che allevare animali felici, rispettati e alimentati nel modo migliore possibile produca un prodotto più sano e naturale, consumatori più soddisfatti e un mondo più sostenibile.

Che cos'è lo yogurt greco

Affinché si possa parlare di “yogurt greco”, secondo il disciplinare UE è necessario non solo che lo yogurt sia colato con il metodo greco, ma anche che sia prodotto in Grecia a partire da latte greco, proprio come quello di Kourellas. Quando invece viene solamente utilizzato il metodo di produzione greco, allora lo yogurt può essere definito “colato alla greca”.

Com'è fatto lo yogurt greco

Dopo la fermentazione del latte attraverso i batteri lattici, lo yogurt viene filtrato con il metodo della colatura fino a perdere quasi il 70% del siero e dell’acqua al suo interno. Basti pensare che per produrre 1 litro di yogurt greco servono circa 4 litri di latte, contro 1 litro per lo yogurt tradizionale.

Proprietà e benefici dello yogurt greco

Lo yogurt greco, perfetto come spuntino o a colazione, è un prodotto caratterizzato da un elevato contenuto di proteine (circa due volte tanto quelle presenti nello yogurt tradizionale) e per questo ha un forte potere nutrizionale e saziante. In questo prodotto, ottenuto a partire da latte intero, la quota di grassi, soprattutto saturi a media catena (non dannosi perchè vengono trasformati in energia), è ben presente. Il contenuto di carboidrati è ridotto ed è rappresentato nella totalità dal lattosio. Dal punto di vista vitaminico, lo yogurt apporta vitamine del gruppo B, soprattutto B2 che contribuisce al metabolismo energetico e vitamina A dal potere antiossidante. I minerali più contenuti sono il calcio e il fosforo, indispensabili per il benessere delle ossa. Lo yogurt è fonte di probiotici: sostanze che apportano benefici al tratto gastrointestinale, migliorandone la salute. Ultimi studi hanno anche dimostrato che un intestino ben funzionante influisce positivamente l’umore, la riduzione dello stress e il benessere della pelle.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Yogurt greco intero biologico
Ingredienti: latte pastorizzato, fermenti lattici vivi (L. Bulgaricus, S. Thermophilus, L. Acidophilus, Bifidus, L. Casei)
Quantità: 500 g
Origine: Grecia
Confezionamento: vasetto in plastica
Scadenza minima garantita: 8 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C