Yogurt greco intero BIO

Lo yogurt greco intero biologico della storica azienda Kourellas è un sinonimo di autenticità e genuinità.

Colato secondo il tradizionale metodo greco, è prodotto a partire da due soli ingredienti, latte vaccino biologico fresco di filiera e fermenti lattici vivi, senza l’aggiunta di conservanti, stabilizzanti, zuccheri, pectine, glutine o aromi.

Questo yogurt è naturalmente delizioso perché la famiglia Kourellas ha sempre creduto che allevare animali felici, rispettati e alimentati nel modo migliore possibile produca un prodotto più sano e naturale, consumatori più soddisfatti e un mondo più sostenibile.

Che cos'è lo yogurt greco

Affinché si possa parlare di “yogurt greco”, secondo il disciplinare UE è necessario non solo che lo yogurt sia colato con il metodo greco, ma anche che sia prodotto in Grecia a partire da latte greco, proprio come quello di Kourellas. Quando invece viene solamente utilizzato il metodo di produzione greco, allora lo yogurt può essere definito “colato alla greca”.

Com'è fatto lo yogurt greco

Dopo la fermentazione del latte attraverso i batteri lattici, lo yogurt viene filtrato con il metodo della colatura fino a perdere quasi il 70% del siero e dell’acqua al suo interno. Basti pensare che per produrre 1 litro di yogurt greco servono circa 4 litri di latte, contro 1 litro per lo yogurt tradizionale.

Tutti matti per lo yogurt greco

Negli ultimi anni il consumo di yogurt greco in Italia e nel mondo è esploso, e i motivi sono tutti legati alle sue proprietà nutrizionali e salutistiche.
Infatti lo yogurt greco, pur essendo più calorico e grasso rispetto allo yogurt tradizionale, contiene anche più proteine e meno carboidrati: questo ha richiamato l'attenzione dei consumatori attenti al proprio benessere fisico, che sempre più spesso scelgono lo yogurt greco come colazione, spuntino o anche per preparare salsine da condimento.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Yogurt greco intero biologico
Ingredienti: latte pastorizzato, fermenti lattici vivi (L. Bulgaricus, S. Thermophilus, L. Acidophilus, Bifidus, L. Casei)
Quantità: 500 g
Origine: Grecia
Confezionamento: vasetto in plastica
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C