Il Prosecco è sicuramente uno dei vini più conosciuti e amati d’Italia, un grande classico per le feste e per cene in compagnia, ma c’è Prosecco e Prosecco. Questo è un Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG versione Extra Dry, più amabile, rigorosamente biologico, prodotto in famiglia dall’azienda agricola Fratelli Profili con uve 100% glera dei loro vitigni.
Cos’è un Prosecco Superiore e in cosa di differenzia dal semplice Prosecco?
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore ha un legame storico con la zona di produzione e per questo è possibile produrlo solo all’interno di precisi e limitati terroir, che sono considerati cru a tutti gli effetti: Conegliano Valdobbiadene è proprio una di queste sottozone, dove le condizioni climatiche e l’esposizione al sole permettono la produzione di un vino dalla qualità superiore. Il classico Prosecco DOC invece è producibile largamente sia in Veneto che in Friuli Venezia Giulia, dando vita ad un prodotto completamente diverso.
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry è un vino elegante ed equilibrato, frutto di agricoltura biologica, lavoro paziente e rispettoso della tradizione.
Il suo colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli, il perlage è fine e duraturo. Al naso regala profumi di mela verde e fiori bianchi di campo, mentre in bocca è estremamente armonico, il residuo zuccherino in questa versione è leggermente più alto, rendendolo amabile, morbido e fresco.
Un ottimo vino, con una grande versatilità gastronomica, perfetto per aperitivo ma anche a tutto pasto, per accompagnare piatti a base di pesce, molluschi e crostacei, o ancora verdure, legumi e carne bianca.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
Ingredienti: Uve, regolatore di acidità (contiene acido tartarico), conservante (solfiti), saccarosio.
Quantità: 750 ml
Certificazione BIO: IT-BIO-002
Confezionamento: bottiglia di vetro
Vitigno: glera
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Gradazione alcolica(%): 11.5