Trancetti di filetto di ricciola fresca

Dalla carne prelibata, paragonabile a quella di una leccia o branzino, la ricciola è diventata, negli ultimi anni, un riferimento per l'intero settore della ristorazione. La ragione primaria è legata alla bontà assoluta della carne di questo noto pesce azzurro, diffuso tanto nel Mediterraneo, quanto nelle coste Atlantiche.
Ittica Brianza lo propone in questa versione già sfilettata, semplice da cucinare e versatile anche per chi ha poco tempo. Ricca di acidi grassi Omega3, vi sorprenderà per la tenerezza della carne: apprezzatelo in forno al cartoccio con delle verdure di stagione o scottatelo solo leggermente, per gustare il sapore pieno della sua carne di estrema qualità.
Volete mantenere inalterate le sue ottime proprietà organolettiche? Potete prevedere una lenta cottura al vapore e servire con un trito di fresche erbe aromatiche e dell'olio extravergine d’oliva a crudo. Bontà assicurata!

Proprietà e benefici della ricciola

La ricciola è un pesce dalle carni bianche, magre e facilmente digeribili. E’ fonte di acidi grassi omega 3, antinfiammatori e importanti per la salute cardiovascolare. E’ inoltre fonte di vitamine: vitamina A, importante, grazie alla sua azione antiossidante, per la vista e per la salute di ossa e denti; vitamina D essenziale per il mantenimento della massa ossea. Contiene anche sali minerali, tra cui il potassio utile per il controllo della pressione e il fosforo che, insieme a calcio e vitamina D, è fondamentale per le ossa.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: trancio di ricciola adriatica
Quantità: 200 g
Confezionamento: vaschetta in plastica
Scadenza minima garantita: entro le ore 24 del giorni successivo alla consegna
Bollo CE: IT 1717CE
Metodo Produzione: acquacoltura
Modalita Pesca: reti da raccolta
Categoria Freschezza: prodotto fresco. Si può congelare
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Origine/Zona Fao: Mar mediterraneo centrale FAO 37.2.1 mar Adriatico
Allevato Croazia
Allergeni: pesce

Nota bene: Il nostro pesce è come quello che acquisteresti al banco pescheria: è freschissimo (solo in alcuni casi decongelato, come riportato nella scheda prodotto e sull'etichetta), lavorato nelle ultime 24 ore e conservato in un imballaggio finalizzato al trasporto e non alla conservazione nel tempo. Per questo consigliamo di consumarlo nel minor tempo possibile.