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Cassar Scalia Corrado

Il tahini, o la tahina, è una crema a base di semi di sesamo molto utilizzata nella cucina medio orientale per preparazioni note, come il hummus e il babaganush. Con un goccio di acqua, limone e chi lo ama, l'aglio, si ottiene una salsa deliziosa che può condire insalate, costituire una salsa da antipasto in cui inzuppare le verdure, accompagnare un semplice cavolfiore cotto. Ha fantastiche proprietà nutritive e un alto contenuto proteico (e calorico!). Questa è un prodotto unico nel suo genere, in quanto è ottenuto da semi di sesamo di Ispica presidio Slow Food.
<h2>Che cos’è un presidio Slow Food</h2>
I presidi Slow Food nascono dall’esigenza di recuperare e salvaguardare le piccole produzioni di eccellenza gastronomica minacciate dall'agricoltura industriale, dal degrado ambientale e dall'omologazione.
 Ogni presidio Slow Food segue un rigido disciplinare di produzione ed è rappresentato da una vera e propria comunità locale composta sia da operatori del settore che da volontari.
 Slow Food, oltre a supervisionare i disciplinari di produzione, organizza corsi di formazione per migliorare la sostenibilità di ciascuna filiera e racconta e promuove i prodotti presidi per farli (ri)scoprire al pubblico.
 Scegliendo un prodotto certificato presidio Slow Food, oltre a comprare un prodotto di eccellenza, aiuti una comunità a salvaguardare le proprie tradizioni.
<h2>Informazioni generali</h2>
Denominazione di vendita: Tahini crema di sesamo BIO
 Ingredienti: semi di sesamo BIO
 Quantità: 180 g
 Certificazione BIO: ITBIO00437219
 Confezionamento: barattolo in vetro
 Scadenza minima garantita: 200 giorni
 Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto