Tagliata di coscia di razza piemontese

Questa tagliata è un eccezionale taglio ricavato dal posteriore di fassona, accuratamente selezionato dagli esperti della Macelleria Oberto di Roddi, nella provincia di Cuneo. La razza piemontese, tipicamente magra, ha in questo caso una carne morbida e gustosa, dal momento che i capi selezionati sono solo femmine macellate ad almeno 36 mesi. Mattia, della Macelleria Oberto, vi consiglia di cuocere queste tagliate sulla griglia o in padella, girandole da ambo i lati mantenendo il fuoco molto alto. Dopo la cottura, fate riposare 1-2 minuti e gustate tutta la bontà della carne piemontese.

Modalità di consumo: il confezionamento sottovuoto può portare ad alterazioni della colorazione della carne che non ne pregiudicano la qualità. Consigliamo pertanto, prima di consumare, di aprire la busta, lasciare ossigenare per circa dieci minuti fino al raggiungimento del tipico colore rosso acceso.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Carne di bovino adulto
Quantità: 2 x 200 g
Confezionamento: sottovuoto
Scadenza minima garantita: 6 giorni
Nato Nazione: Italia
Allevato Nazione: Italia
Macellato Nazione: Italia
Sezionato Nazione: Italia
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C