Sugo calabrese con 'nduja piccante

Un sugo perfetto per la pasta, piccante al punto giusto, pronto da scaldare per saltare la pasta appena scolata, magari insieme a formaggio grattugiato e un filo di olio extra vergine di oliva.
Questo sugo è preparato da Madeo utilizzando solo polpa di pomodoro e una magistrale 'nduja con peperoncini piccanti coltivati da Madeo in Calabria.

Caratteristiche nutrizionali della Nduja

La Nduja è un insaccato prodotto con carne di suino nero. Questa carne è un’importante fonte di nutrienti importanti come proteine nobili di alta qualità, vitamine e una maggior biodisponibilità di minerali rispetto ad altre fonti alimentari. Tra le vitamine quelle predominanti sono le vitamine del gruppo B, in particolare B6 e B12 che aiutano l’organismo nella formazione dei globuli rossi. E tra i minerali ricchissimo è il contenuto di ferro, per contrastare l’anemia, selenio e zinco. La Nduja è tipica per il contenuto anche di peperoncino: la capsaicina in esso presente, ha diversi benefici, tra i quali la riduzione del colesterolo cattivo nel sangue e dalle proprietà antibatteriche, anti-diabetiche e anti-cancerogene. Il consumo di questa tipologia di prodotto andrebbe consumato in piccole porzioni.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: sugo al pomodoro con 'nduja calabrese
Ingredienti: polpa di pomodoro 62%, 'nduja 13%(carne di suino, crema di peperoncino calabrese piccante(peperoncino piccante 95%, Sale), Sale, destrosio, spezie, antiossidanti: acido ascorbico, ascorbato di sodio, conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio, olio extravergine d'oliva), concentrato di pomodoro, cipolla rossa, olio extravergine di oliva, sale rosa Himalaya, pepe nero Sarawak, spezie, zucchero; Senza glutine.; Senza derivati del latte
Quantità: 215 g
Confezionamento: vasetto di vetro
Scadenza minima garantita: 100 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto