Spinaci BIO

Erbette, coste, spinaci, bietole e tanti altri nomi… tutti attori di una famiglia di straordinaria ricchezza e gusto. Verdi brillanti, pieni di vitamine e sali minerali, sono ottimi crudi, in insalata, sbollentati e conditi. In cucina, c'è da sbizzarrirsi! Vi proponiamo questi meravigliosa spinaci, freschissimi, coltivati in pieno campo da Ettore e la sua famiglia, a Gambara, in provincia di Brescia. Ettore fu tra i primi nella zona a praticare l'agricoltura biologica, con la convinzione che la pianta vada rispettata e non insultata con la chimica: se soffre, fa soffrire anche noi.

Proprietà e benefici

Braccio di ferro insegna che mangiare gli spinaci rende forti e muscolosi. Ma questo non lo dobbiamo solo al ferro, che anche se presente in buone quantità lascia spazio a tante altre sostanze interessanti, come i nitrati che invece sembrano determinare un aumento della forza muscolare. Sono ricchi di vitamine A, C, E, K e vitamine del gruppo B tra cui l'acido folico e presentano buone concentrazioni di polifenoli (quercetina e luteolina) e betacarotene che svolgono un’azione antiossidante. Grazie al consistente contenuto di fibre e acqua favoriscono anche la funzionalità intestinale. Possono essere consumati crudi, all’interno di fresche insalate, o cotti, sbollentati e saltati in padella o come ripieno di torte salate e pasta fresca.

Ricette con gli spinaci

Se stai cercando qualche idea per utilizzare gli pinaci nelle tue ricette e preparazioni, te ne suggeriamo alcune, direttamente dal nostro ricettario:
Strangolapreti alla trentina
Torta pasqualina agli spinaci
Polpette di legumi e spinaci
Crema di spinaci, cannellini e nocciole
Pancake agli spinaci

Informazioni generali

Denominazione di vendita: spinaci da agricoltura biologica
Quantità: 500 g
Certificazione BIO: IT BIO 009 B407
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: II