La carne di agnello è un ingrediente molto saporito, consumato tipicamente nel periodo pasquale. In questo caso vi proponiamo la spalla a fette, che ci permette di nobilitare una delle parti normalmente più snobbate, scartata spesso in favore di tagli di coscia più teneri e magri. La spalla invece, un taglio per veri intenditori, ha bisogno di una cottura sapiente per essere gustata alla perfezione. Con il giusto grado di cottura, alla brace o al forno per 20-25 minuti, la carne rimarrà tenera, succosa ed estremamente saporita. E' perfetta per essere mangiata direttamente dall'osso in compagnia di una birra fresco o di un calice di vino rosso.
La qualità è garantita dall'azienda agricola Ariete, che alleva pecore e agnelli nella campagna lodigiana. Gli animali appartengono principalmente alla famosa razza “Bergamasca”, un ovino da carne tipico del territorio che viene allevato tra i pascoli del lodigiano e quelli delle alpi.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Spalla di agnello porzionata
Quantità: 500 g
Confezionamento: Vaschetta ATM
Scadenza minima garantita: 2 giorni
Nato Nazione: Italia
Allevato Nazione: Italia
Macellato Nazione: Italia
Sezionato Nazione: Italia
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C