Sogliole piccole del Mar Adriatico
Ecopesce300 g 4-5 pezzi
€ 26,63 al kg
Col nome sogliola si identificano tante differenti specie che hanno in comune il loro essere pesci piatti che vivono sul fondale nella maggior parte dei mari. La sua diffusione e popolarità gastronomica è legata alla bontà e alla delicatezza della sua carne, ideale anche per i bimbi grazie all'assenza di spine e al sapore molto gradevole.
Infinite le ricette, tra le più note “alla mugnaia”, infarinata e cotta con burro, limone e prezzemolo, o alla griglia, piuttosto che sfilettata, impanata e fritta.
Prodotto eviscerato
Denominazione di vendita: Sogliola (Solea Solea)
Quantità: 300 g
Confezionamento: vaschetta in plastica sottovuoto
Scadenza minima garantita: entro le ore 24 del giorno successivo alla consegna
Bollo CE: IT K2E6F
Metodo Produzione: prodotto pescato
Modalita Pesca: reti da traino
Categoria Freschezza: prodotto fresco. Si può congelare
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Origine/Zona Fao: Mar mediterraneo centrale FAO 37.2.1 mar Adriatico
Allergene: pesce