Il sedano è un ortaggio estremamente semplice, ma perfettamente completo.
La varietà di sedano bianco si riconosce per le sue coste meno fibrose e un gusto più delicato rispetto alla sua variante verde. Perfetto da gustare crudo, immancabile in un pinzimonio tutto primaverile!
Come utilizzare il sedano in cucina
Chiaro che le migliori qualità del sedano sono sprigionate con il consumo al naturale in un'insalata di polpo o nell'intramontabile pinzimonio. Per i più curiosi che hanno voglia di sperimentare si consiglia una leggera bollitura del gambo che condito con olio e Parmigiano può essere gratinato in forno o fritto in olio bollente dopo l'impanatura con uovo e pangrattato per un antipasto alternativo
Ricette con il sedano
Se stai cercando qualche idea per utilizzare il sedano nelle tue ricette e preparazioni, te ne suggeriamo alcune, direttamente dal nostro ricettario:
Fusilli in crema di sedano
Cialledda pugliese
Risotto al Dolcetto d'Alba
Zuppa di orzo e finocchio
Informazioni generali
Denominazione di vendita: sedano bianco
Quantità: 800 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: I