Scamorza da griglia

DESCRIZIONE

La scamorza è un formaggio a pasta filata compatto e dal gusto dolce e piacevole. Questa versione è prodotta dalle mani esperte di Claudio Mapelli, l’anima creativa dell’azienda Cascina Gabana, in collaborazione con un gruppo di amici produttori di latte di montagna della Valsassina, una bellissima valle in provincia di Lecco.
E’ proposto a fette, ideale da appoggiare su una griglia bollente.

Informazioni generali

Modalità di produzione: prodotto con latte vacca munto in Valsassina e lavorato in loco direttamente da Claudio Mapelli

Ingredienti: latte di vacca, sale, caglio, fermenti lattici

Allergeni: latte

Origine: Italia, prodotto e confezionato da azienda agricola Mapelli Claudio, presso IT Q6P2X CE

Confezionamento: vaschetta sigillata con film plastico

Tempo di conservazione: 20 giorni dalla data di produzione

Conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

	Per 100 gr	RDA*
Energia	1322 Kj 316 kcal	15,8 %
Grassi	26,6 g	38 %
di cui saturi	20,2 g	101 %
Carboidrati	1,4 g	0,5 %
di cui zuccheri	0,8 g	0,9 %
Proteine	26,1 g	52,2 %
Sale	481 mg	8 %

*RDA = Razione Giornaliera Raccomandata: % delle quantità giornaliere indicative di un adulto, calcolate sulla base di un fabbisogno giornaliero di 2000 kcal. Il fabbisogno può essere diverso a seconda del sesso, dell’età e dell’attività svolta.