Scalogno BIO
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Descrizione
Lo scalogno è, a detta di tutti, il principe della famiglia delle cipolle. La sua forma affusolata, le sue dimensioni contenute e soprattutto il suo profumo gentile lo rendono interessante come alternativa più delicata, perfetta per soffritti e come base dei risotti.
Proprietà e benefici dello scalogno
Lo scalogno ha un ottimo contenuto di antiossidanti, tra cui quercetina e kaempferol: quando lo scalogno viene schiacciato, si rilasciano queste sostanze che ne producono una terza, l’allicina. Questo composto sembrerebbe essere benefico nella prevenzione di alcuni tipi di tumore, tra cui stomaco e colon. L’allicina aiuta anche ad abbassare anche i livelli di colesterolo, trigliceridi e glicemia. Da annoverare è anche il contenuto di silicio, che aiuta a rinforzare unghie e capelli.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: scalogno da agricoltura biologica
Quantità: 150 g
Certificazione BIO: IT BIO 004 28869
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: I