Sauvignon Blanc Collio DOC

Il Sauvignon Blanc è forse uno dei vitigni più famosi al mondo. Quello coltivato in Italia, nella zona del Friuli Venezia-Giulia, è sicuramente tra i più conosciuti e apprezzati.

Eugenio Collavini lo coltiva all’interno del suo podere nella splendida zona del Collio DOC, donandoci un vino che va al di là del classico “aperitivo” e si spinge accompagnandoci lungo tutto il pasto.

Le uve vengono raccolte e fatte macerare sulle bucce per una notte intera per poi passare alla macerazione che dura fino a due settimane. Successivamente si passa all’affinamento in acciaio su lieviti nobili fino alla primavera.

Il vino che si ottiene è elegante e aromatico, con un colore giallo paglierino intenso con trame verdoline. Al naso le note floreali si fanno strada sulle prime sensazioni di frutta esotica, mentre al palato la sapidità iniziale lascia spazio a un gusto pieno e ricco che persiste piacevolmente.

Un vino perfetto per un pasto completo, purché non si esageri con le carni rosse e le cotture in umido troppo cariche. Con antipasti, formaggi, risotti e pesce alla griglia, il Sauvignon Blanc avrà sempre qualcosa da dire.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Sauvignon Blanc Fumat 2019 DOC
Quantità: 750 ml
Confezionamento: Bottiglia di vetro
Vitigno: 100% Sauvignon
Annata: 2019
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore
Gradazione alcolica(%): 12.5