Salsa di soia Shoyu BIO

La salsa di soia biologica di Finestra sul Cielo è di tipo Shoyu., Si tratta di una salsa fermentata a base di acqua, fagioli di soia gialla, grano tostato, sale marino e koji (Aspergillus oryzae) attiva la fermentazione.; dal sapore più delicato ma più
salato rispetto alla salsa di soia tamari, viene preparata con i migliori metodi tradizionali e fermentata per alcuni mesi in barili di legno,. processo che rende la soia più digeribile in quanto consente di pre-digerire le proteine.
Essendo un prodotto fermentato, la salsa di soia viene poi pastorizzata al fine di arrestare la fermentazione;, l'alto contenuto di acqua, infatti, non consentirebbe la conservazione del prodotto. Utilizzala in tutti i tuoi piatti asiatici o sperimenta nuovi gusti utilizzandola al posto del sale (un cucchiaio di salsa di soia corrisponde a circa due pizzichi di sale) per cuocere o condire carni e verdure come broccoli, carote, cavolo, zucchine!

Utilizzala in tutti i tuoi piatti asiatici o sperimenta nuovi gusti utilizzandola al posto del sale per cuocere verdure come broccoli, carote, cavolo, zucchine!

Informazioni generali

Denominazione di vendita: salsa di soia shoyu biologica
Ingredienti: acqua, soia, frumento, sale marino, koji (Aspergillus oryzae)
Quantità: 500 ml
Certificazione BIO: IT BIO 014
Confezionamento: bottiglia in vetro
Scadenza minima garantita: 360 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto