Salmone reale affumicato a caldo

Salmone reale affumicato a caldo

125 g

€ 76,85 al kg

 
€ 9,99

Descrizione

Il salmone reale è considerato la specie di salmone più unica e ricercata dai migliori chef mondiali per le sue superbe qualità culinarie. In particolare, questo salmone reale è affumicato a bassa temperatura con legno di manuka, un albero nativo della Nuova Zelanda tradizionalmente impiegato per affumicare carni e pesci. Si contraddistingue per il suo colore acceso, un aroma con note marine e una consistenza setosa che delizia il palato e si scioglie in bocca.

Questa versione affumicata a caldo è ben diversa da quella classica affumicata a freddo, caratterizzandosi per una consistenza più soda e un gusto più deciso. Il salmone viene tipicamente affumicato in tranci invece che a fette, in modo da mantenere meglio la consistenza e permettere il consumo di questo prodotto in maniera semplice, da gustare come gusteresti un filetto di salmone fresco in accompagnamento a qualche verdura. E' ottimo utilizzato anche come ingrediente per sperimentare in paste e antipasti salati, in questo caso da utilizzare come faresti per il classico salmone affumicato.

Scegli il salmone reale Regal non solo per il suo gusto eccezionale, ma anche per l’impegno di un’azienda consapevole, sostenibile e responsabile certificata BAP (Best Aquacolture Practices) e Ocean Wise.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: salmone reale neozelandese d’allevamento
Ingredienti: salmone reale neozelandese d'allevamento, glassatura di miele di manuka(miele di manuka 0,3%, altro miele), sale marino, fumo di legno di Manuka naturale; Prodotto decongelato, non può essere ricongelato
Quantità: 125 g
Confezionamento: sottovuoto in plastica
Scadenza minima garantita: 7 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C