Il Salame Felino, dalla tradizione parmense, è perfetto per gli aperitivi di tutti i giorni accompagnato da un buon bicchiere di Lambrusco e crostini di pane. Prende il nome dalla città di Felino, in provincia di Parma, e la sua lavorazione è ancora come quella di un tempo: un trito di sottospalla di suino e un mix di pepe e spezie sciolte nel vino bianco per creare, dopo 60 giorni di stagionatura, un salame dal profumo intenso e caratteristico ma dal gusto dolce dato dallo spessore del budello che permette alla pasta di rimanere morbida e succosa.
All Food Salumi lo affetta e adagia nel vassoio a mano così da offrirti un salume come appena affettato, che mantiene tutta la fragranza ad ogni fetta.
Caratteristiche nutrizionali del salame
Il salame è ricco di proteine nobili e apporta anche una discreta quota di sali minerali e vitamine. Tra i sali minerali è sono ben presenti il potassio, zinco, fosforo e sodio; mentre tra le vitamina quella che spicca è la B1, utile per il metabolismo energetico. Si ricorda che in un’alimentazione sana ed equilibrata questo prodotto andrebbe consumato in piccole porzioni.
All Food fa parte del progetto “Scoperto da Cortilia per voi”. Abbiamo scelto questa realtà perché prepara e confeziona salumi affettati e posati a mano con tutta la cura che si deve a prodotti di eccellenza italiana.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Salame Felino IGP
Ingredienti: carne di suino, Sale, destrosio, spezie, conservante: nitrato di potassio
Quantità: 80 g
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta di plastica
Scadenza minima garantita: 4 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni