Riso Thai rosso BIO Fairtrade

Il riso rosso è molto apprezzato per l'alto valore alimentare, accompagnato da uno spiccato profumo e gusto morbido e rotondo. Queste caratteristiche lo rendono particolarmente adatto a preparazioni di pesce, a base di legumi o accompagnati da pomodorini conditi con un filo d'olio.
Qui nella versione biologica prodotto dalla cooperativa Grace Bio che si occupa dello sviluppo di zone marginali della Thailandia, garantendo opportunità di lavoro al di là delle multinazionali.

Proprietà nutrizionali

Il riso rosso è una varietà di riso il cui colore è dovuto alla presenza degli antociani, sostanze antiossidanti che si trovano in natura in tutti i prodotti con colorazione blu-viola-rosso. Questo antiossidante ha tantissime proprietà benefiche, soprattutto nei confronti di cuore e sistema cardiovascolare: protegge i vasi sanguigni e contribuisce alla riduzione del colesterolo LDL. Rispetto al riso raffinato presenta un maggior contenuto di fibre e sali minerali come il ferro, fosforo e magnesio. La presenza particolarmente elevata di fibre e il suo potere antiossidante lo rendono un prezioso alleato per il controllo glicemico e del colesterolo. Il riso rosso può rappresentare una base perfetta per un’insalata di cereali, condita con verdure e una quota proteica (come legumi, formaggio, pesce o carne) oppure come accompagnamento a un secondo piatto. In questo modo i carboidrati contenuti nella riso saranno ben bilanciati e la sazietà sarà garantita! Adatto e suggerito, per la ricchezza di fibre spesso carenti in una dieta senza glutine, anche a chi soffre di celiachia.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Riso rosso tipo thailandese
Quantità: 500 g
Certificazione BIO: Agricoltura NON UE MIPAAF IT BIO 009 AR. Fairtrade
Confezionamento: sottovuoto
Paese di coltivazione del grano: Thailandia
Paese lavorazione: Thailandia
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto