Riso carnaroli

Di risi che ce ne sono tanti, anzi tantissimi. Il Carnaroli è la rappresentazione più spiccata della cultura del riso italiano. Coltivato esclusivamente nella pianura padana, è il riso perfetto per i risotti. Rispetto al riso Arborio, ha una consistenza più soda, il chicco più lungo e un maggior contenuto di amido. La versione di Zipo è molto “artigianale”, arricchita da quella dose di imperfezione che lo qualifica, grazie alla lavorazione affidata ad una vecchia pilatrice. Per apprezzarlo al meglio, sottoforma di risotto, è fondamentale far tostare bene il riso.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Riso carnaroli semintegrale
Quantità: 950 gr
Confezionamento: bottiglia di plastica
Paese di coltivazione del grano: Italia
Paese lavorazione: Italia
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore