Ravioli del Plin al tartufo

Il raviolo del Plin, in italiano “pizzicotto”, prende il suo nome dal particolare gesto manuale dato alla pasta per racchiudere il ripieno. Più piccoli rispetto alla classica pasta ripiena, il raviolo del Plin è parte integrante della ricca tradizione gastronomica delle Langhe. Il pastificio Past’è, nel pieno rispetto della storia del territorio, utilizza solo uova fresche pastorizzate italiane e grano italiano per garantire alla sfoglia un’eccellente tenuta di cottura.
In questa versione gourmet il sapore unico e prezioso del tartufo. Gustali con un filo di olio o burro e parmigiano per apprezzare pienamente il caratteristico aroma del tartufo.

Past'è fa parte del progetto “Scoperto da Cortilia per voi”. Abbiamo scelto questa piccola realtà del cuneese perché nel loro pastificio artigianale vengono utilizzati ingredienti freschi e locali, tra cui farina italiana e uova da allevamenti all'aperto, per realizzare ricette tradizionali piemontesi.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Ravioli del Plin al Tartufo
Ingredienti: Ingredienti della sfoglia: farina di grano tenero “00” origine italia, farina di semola origine italia, uova fresche pastorizzate 20%, acqua; Ingredienti del ripieno: ricotta 55%(siero, latte vaccino, Sale), formaggio Bra tenero(latte, caglio, Sale), pangrattato (farina di GRANO tenero tipo “0”, lievito di birra, sale), fibre vegetali(fiocchi di patata, amido, crema di riso), crema di tartufo 1%(tartufo estivo, succo di tartufo d'estate), Sale, noce moscata, farina di riso; può contenere tracce di Uova e ovo prodotti, cereali, glutine, vino (solfiti), sedano, pangrattato, latte e derivati, frutta a guscio, soia
Quantità: 250 g
Confezionamento: Vaschetta di Plastica in ATM
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C