La ricotta cremosa di bufala, accompagnata dagli spinaci per un ripieno gustoso e nutriente. Il pastificio Bertagni 1882, uno tra i primi pastifici italiani, avvolge questo ripieno in una pasta tirata proprio così come lo facevano le adorate bolognesi: solo con uova di gallina allevate a terra, farina ‘00’ e un pizzico di semola, senza aggiungere acqua.
Da provare con il classico burro e salvia, o con sughi leggeri per apprezzarne il sapore del ripieno.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: pasta fresca all’uovo con ripieno a base di ricotta e spinaci
Ingredienti: Ripieno (63%): ricotta da latte di bufala 15%(siero di latte di bufala, sale, correttore di acidità: acido citrico), ricotta 14.8%(siero di latte, panna(latte), sale, correttore di acidità: acido citrico, acido lattico), spinaci spadellati 14%(spinaci 9.9%, burro(latte), acqua, formaggio grana padano DOP(latte, sale, caglio, lisozima da uova), sale, amido di mais, aglio), burro, pan grattato(farina di grano tenero, lievito, sale), lattosio, sale; Ingredienti della pasta (37%): farina di grano tenero, uovo, semola di grano duro; Può contenere: soia e senape.
Quantità: 250 g
Confezionamento: vaschetta in cartoncino avvolta da sacchetto in plastica e fascetta in cartoncino
Scadenza minima garantita: 15 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C