Ravioli con gorgonzola DOP e noci

Il gusto unico del gorgonzola DOP unito al gusto intenso e tostato delle noci, una delle coppie gastronomiche più golose! Il pastificio Bertagni 1882, uno tra i primi pastifici italiani, avvolge questo ripieno in una pasta tirata proprio così come lo facevano le azdore bolognesi: solo con uova di gallina allevate a terra, farina ‘00’ e un pizzico di semola, senza aggiungere acqua.
Da provare con il classico burro e salvia, o con una fonduta di gorgonzola per un pasto ancora più goloso!

Bertagni 1882 fa parte del progetto “Scoperto da Cortilia per voi”. Abbiamo scelto questa realtà perché produce pasta fresca con ripieni creativi e originali, forti di una storia centenaria e di una scelta accurata degli ingredienti.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Pasta fresca all’uovo con ripieno a base Gorgonzola e noci
Ingredienti: Ingredienti Ripieno (63%):: salsa mozzarella(acqua, mozzarella(latte), farina di mais, Sale, ricotta (siero di latte), panna (latte), Sale), gorgonzola DOP 16%(latte), siero di latte, olio di semi di girasole, noci, amido di mais e fibre di patata, Sale; Ingredienti della pasta 37%: farina di grano tenero, uovo 28.5%, semola di grano duro; può contenere tracce di : soia, pesce, molluschi, frutta a guscio (noci)
Quantità: 250 g
Confezionamento: Vaschetta in cartoncino avvolta da sacchetto in plastica e fascetta in cartoncino
Scadenza minima garantita: 12 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C