Il gusto unico del gorgonzola DOP unito al gusto intenso e tostato delle noci, una delle coppie gastronomiche più golose! Il pastificio Bertagni 1882, uno tra i primi pastifici italiani, avvolge questo ripieno in una pasta tirata proprio così come lo facevano le azdore bolognesi: solo con uova di gallina allevate a terra, farina ‘00’ e un pizzico di semola, senza aggiungere acqua.
Da provare con il classico burro e salvia, o con una fonduta di gorgonzola per un pasto ancora più goloso!
Bertagni 1882 fa parte del progetto “Scoperto da Cortilia per voi”. Abbiamo scelto questa realtà perché produce pasta fresca con ripieni creativi e originali, forti di una storia centenaria e di una scelta accurata degli ingredienti.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: pasta fresca all’uovo con ripieno a base Gorgonzola e noci
Ingredienti: Ripieno (63%): salsa a base di mozzarella(acqua, formaggio mozzarella(latte, Sale, caglio), farina di mais, Sale), ricotta(siero di latte, panna, Sale, correttore di acidità: acido citrico, acido lattico), formaggio Gorgonzola DOP 10%(latte, Sale, caglio), siero di latte, oli vegetali(olio di semi di girasole, olio di colza, olio di soia, olio di mais), noci 3.2%, amido di mais, fibre di patata, Sale; Ingredienti della pasta (37%): farina di grano tenero, uovo 10.5%, semola di grano duro; Può contenere soia, senape, crostacei, pesce e altra frutta a guscio.
Quantità: 250 g
Confezionamento: vaschetta in cartoncino avvolta da sacchetto in plastica e fascetta in cartoncino
Scadenza minima garantita: 12 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C