Primo sale capra BIO

Il primo sale vede le sue origini nella calda Sicilia dove viene comunemente chiamato Tuma. Tratto distintivo è la breve stagionatura, di circa 8 giorni, che rende il formaggio fresco, di facile digeribilità e morbidissimo al taglio. Un prodotto povero di ingredienti ma ad alto valore nutrizionale per la presenza di solo latte di capra con l'aggiunta di caglio vegetale. I casari di Paje trasformano semplici materie prime in prodotti di altissima qualità e gusto!

Caratteristiche nutrizionali del primo sale

Rispetto alla categoria dei formaggi, il primo sale è nella media in termini di calorie e sostanze nutrienti. Ha un buon apporto lipidico e di proteine nobili. I grassi presenti sono soprattutto acidi grassi saturi ed è presente anche una discreta quantità di colesterolo. Buono l’apporto vitaminico: vitamine del gruppo B (in particolare vitamina B2) e vitamine liposolubili come la vitamina A, preziosa per pelle e occhi, e vitamina E, dall’elevato potere antiossidante. Per quel che riguarda i sali minerali, il primosale è ricco di calcio, potassio, fosforo per la salute delle ossa.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Primo sale di capra bio
Ingredienti: latte di capra, Sale, caglio; Da agricoltura biologica
Quantità: 150 gr
Certificazione BIO: BIO AGRI CERT IT BIO 007 108X
Origine: Italia
Confezionamento: sottovuoto
Scadenza minima garantita: 5 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni