Pomodori ciliegino BIO

Di pomodori ne esistono a bizzeffe: si distinguono per forma, origine, colore, sapore… La varietà cherry (ciliegino), adatta sia per essere mangiato crudo sia per la cottura, è la più diffusa e apprezzata. Questo grappolo, in particolare, è speciale perché è stato raccolto manualmente nel profondo sud della Sicilia, a Vittoria, terra rinomata per la produzione dei pomodori.

Proprietà e benefici del pomodoro

I pomodori sono fonte di importanti nutrienti: potassio, fosforo, vitamina C, vitamina K e folati. Il responsabile del colore rosso dei pomodori è il licopene, un antiossidante che, insieme a luteina e zeaxantina, svolgono una forte azione antinfiammatoria e antiossidante. Il forte potere antiossidante del licopene lo rende prezioso nella lotta all’invecchiamento cellulare e tumorale: l’azione viene potenziata dalla cottura. Mentre luteina e zeaxantina svolgono un’azione protettiva nei confronti degli occhi.

Come pulire i pomodori

La varietà cherry si presenta a grappolo, è necessario rimuovere il picciolo legnoso e lavare con acqua abbondante.

Come usare i pomodori ciliegino in cucina

La nota acidula della polpa e la presenza di molti semini caratterizzano fortemente questa varietà tanto comune quanto buona. Se si pensa di preparare la base di un sughetto per la pasta si può adottare il metodo della nonna: riempi una bacinella con l'acqua e schiaccia con due dita il pomodoro in immersione. In questo modo si eliminano i semini in modo facile e pratico.

Ricette con i pomodori ciliegino

Se stai cercando qualche idea per utilizzare i pomodori nelle tue ricette e preparazioni, te ne suggeriamo alcune, direttamente dal nostro ricettario:
Falafel di zucchine e ceci
Insalata nizzarda
Gazpacho con spätzle al tarassaco

Informazioni generali

Denominazione di vendita: pomodoro ciliegino da agricoltura biologica
Quantità: 300 g
Certificazione BIO: IT BIO 009 5672
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: cherry
Categoria Ortofrutta: II