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A' Ricchigia

<p>Conosciuto come l’oro verde, il Pistacchio ha caratteristiche pregiate e uniche dovute al legame profondo con questo territorio. Il particolare terreno lavico in cui cresce l’albero dei pistacchi, regala a questo frutto note aromatiche e organolettiche uniche al mondo.</p>
<h2>Quando si raccoglie il pistacchio?</h2>
<p>Il pistacchio è raccolto ogni due anni, questo per permettere alla pianta di riprendersi ed essere in grado di produrre un frutto dalla qualità perfetta l’anno del raccolto. Il periodo è tra agosto e settembre e da ogni pianta è possibile ricavare dai 5 ai 15 chilogrammi di pistacchi, dipende dalla dimensione dell’albero. La raccolta del pistacchio siciliano è fatta ancora in modo totalmente manuale, facendo cadere i frutti dentro un contenitore portato a spalla o raccogliendo dalle reti i pistacchi caduti successivamente aver scosso i rami.</p>
<h2>Com’è fatta la pianta di pistacchio?</h2>
<p>La pianta del pistacchio fa parte della famiglia degli anacardi, è un arbusto di piccola taglia con radici molto profonde. Per coltivarla è necessario sapere che ogni otto piante femmine bisogna piantare un maschio, e posizionarlo in modo tale che le correnti d’aria possano naturalmente permettere l’impollinazione dei fiori delle piante femmine.</p>
<h2>Ricette con il pistacchio</h2>
<p>Se stai cercando qualche idea per utilizzare il pistacchio nelle tue ricette e preparazioni, te ne suggeriamo alcune, direttamente dal nostro ricettario:
<br  /><a href="https://www.cortilia.it/ricette/autunno/risolatte-con-granella-di-pistacchio" title="Risolatte con granella di pistacchio">Risolatte con granella di pistacchio</a>
<br  /><a href="https://www.cortilia.it/ricette/primavera/spezzatino-di-spada-al-pistacchio" title="Spezzatino di spada al pistacchio">Spezzatino di spada al pistacchio</a>
<br  /><a href="https://www.cortilia.it/ricette/inverno/trofie-pesto-di-pistacchi-e-pancetta" title="Trofie pesto di pistacchi e pancetta">Trofie pesto di pistacchi e pancetta</a></p>
<h2>Informazioni generali</h2>
<p><strong>Denominazione di vendita</strong>: Pistacchi sgusciati biologici al naturale
<br  /><strong>Quantità:</strong> 100 g
<br  /><strong>Certificazione BIO:</strong> MIPAAF IT BIO 008 566W
<br  /><strong>Confezionamento</strong>: sacchetto alimentare
<br  /><strong>Scadenza minima garantita</strong>: 120 giorni
<br  /><strong>Modalità di conservazione</strong>: conservare in un luogo fresco e asciutto</p>


Pistacchio italiano BIO

Questi pistacchi sono uno dei simboli della ricchezza di prodotti agricoli di cui la Sicilia è culla