Pesto freschissimo di basilico Genovese DOP

Il pesto di basilico genovese DOP del Pastificio Novella è un prodotto fresco, creato ogni giorno a partire da ingredienti semplici e controllati. Nessun additivo nè antiossidante, ma tanto basilico fresco, olio d'oliva, Grana Padano DOP e pinoli per offrirvi un condimento ricco e gustoso in grado di esaltare qualsiasi tipo di pasta, dalle linguine alle classiche trofie liguri. Proprio perché non contiene conservanti, questo pesto è da consumare in fretta: tradizionale, dal gusto delicato, piacerà a tutti!

Come nasce la ricetta del pesto?

Le origini del pesto sono saldamente ancorate nel territorio ligure. La fama di questa salsa non è solo imputabile alla sua indubbia bontà, ma anche alle note capacità commerciali dei mercanti di Genova. La città infatti ha sempre vantato un porto e una posizione rilevante nel mercato del Mediterraneo, consentendo al pesto di varcare i confini del nostro Paese diversi secoli fa. Nel Medioevo le erbe aromatiche, di cui la Liguria era considerata già allora la culla, venivano usate dal popolo per dare sapore alle minestre e ai piatti popolari preparati con i pochi ingredienti disponibili; da qui nasce il pesto, primo condimento freddo da basilico.

Ricette con il pesto

Se stai cercando qualche idea per utilizzare il pesto nelle tue ricette e preparazioni, te ne suggeriamo alcune, direttamente dal nostro ricettario, dai grandi classici alle interpretazioni più creative:
Trofie con pesto genovese e patate
Torta salata con zucchine e pesto
Lasagne al pesto con zucchine
Vellutata di zucchine, pomodorini e stracciatella
Farifrittata agli agretti e patate

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Pesto fresco tradizionale al basilico
Ingredienti: basilico genovese DOP 30%, olio di oliva, grana padano dop(latte, Sale, caglio, conservante: lisozima da uova), olio extra vergine d'oliva, pinoli, Sale, aglio; Può contenere tracce di noci e mandorle
Quantità: 100 g
Confezionamento: vaschetta in plastica
Scadenza minima garantita: 5 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C