Peperoni cruschi dolci

Ogni angolo di Italia conserva tradizioni gastronomiche eccezionali. In Lucania, una di queste testimonianze alimentari popolari, è rappresentato dai peperoni cruschi, una preparazione contadina che vede come protagonisti i peperoni dolci. Per farli si parte dai peperoni essiccati, poi fatti friggere velocemente e subito abbattuti a freddo. Il risultato è una sorta di snack, sfizioso e gustoso, impiegato anche in molte ricette della tradizione.

Informazioni generali

Ingredienti: peperoni, olio di semi di girasole e sale

Origine: Italia, produzione aziendale

Confezionamento: incarto alimentare

Modalità di conservazione: temperatura ambiente

Tempo di conservazione: 1 anno dalla produzione