Pepe Rosa

Il pepe rosa è una spezia originaria dell’america latina, il suo aroma è caratterizzato da una piccantezza delicata, con
una nota dolce e fruttata che ricorda fragola e limone. In realtà non si tratta di un vero pepe, infatti, non origina dal Piper Nigrum come il pepe nero, il pepe verde ed il pepe bianco, ricavati dalla stessa pianta attraverso lavorazioni differenti. Questo falso pepe è ricco di antociani che determinano la colorazione rosa intensa e di altri antiossidanti come flavonoidi e acido gallico.
In cucina è indicato per insaporire cacciagione e tagli di carne particolarmente saporiti., Dda provare anche sul pesce, in particolare sui carpacci per apprezzare al meglio la sua ricchezza di profumi e le sue intriganti note resinose.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: bacche rosa - pepe rosa
Ingredienti: Pepe rosa brasiliano (Schinus terebinthifolius)
Quantità: 20 g
Confezionamento: busta in plastica richiudibile
Scadenza minima garantita: 120 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto