Pepe Nero Indonesiano con macinino

Tra le spezie più diffuse al mondo, il pepe nero oggi è parte integrante della nostra cultura alimentare tradizionale, risultato degli intensi scambi commerciali con l’Oriente nel passato. Quello di Tutte Le Spezie del Mondo è il pepe nero di Lampong, arriva dall'isola di Sumatra in Indonesia, dall'aroma piccante e intenso, accompagnato da sentori erbacei che richiamano il pepe verde non ancora maturo.

Non serve specificare troppo l’uso che se ne può fare in cucina, mentre è interessante e comodissima la confezione in cui te lo proponiamo, grazie al macinino infatti avrai la possibilità di frantumarlo facilmente e velocemente così da liberare ogni fragranza e sapore di questo magnifico pepe.

Curiosità sul pepe nero

Il pepe nero è uno degli ingredienti più comuni nella medicina ayurvedica, questo grazie alla piperina, principale alcaloide del pepe che, tra le tante cose, è in grado di stimolare la produzione di endorfine nel nostro corpo. Oltre ad essere un tonico naturale, il pepe possiede altre proprietà, tra cui quelle espettoranti, antisettiche, depurative e digestive.

Proprietà e benefici del pepe

Il pepe è il frutto di una pianta perenne e, a seconda dello stadio di maturazione, otteniamo le diverse qualità: pepe nero, pepe bianco, pepe grigio e pepe verde.
Contiene vitamine, in particolare A, B, C, E, acido folico e K e sostanze antiossidanti come luteina, licopene, beta carotene e zeaxantina. Ciò che caratterizza il sapore e le proprietà benefiche è la piperina. Tra queste proprietà ricordiamo gli effetti sul sistema gastrointestinale: il pepe infatti contribuisce attivamente all’azione digestiva e stimola il metabolismo. Inoltre il pepe è una spezia ricca di antiossidanti che contribuiscono nel ritardare l’invecchiamento e contribuiscono alla prevenzione di alcune patologie dell’apparato cardiovascolare e tumorali. Infine ha un’azione detossificante.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: pepe nero in vasetto
Ingredienti: pepe nero
Quantità: 50 g
Confezionamento: macinino in vetro ricaricabile
Scadenza minima garantita: 120 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore