Queste penne raccontano del sogno e del progetto concreto di Emanuele Bossolasco, giovane interprete della sua terra e del suo grano duro coltivato nella campagna cuneese. Una pasta di filiera a ciclo chiuso, prodotta con le migliori pratiche agricole, molitura a bassa velocità, trafilatura al bronzo ed essiccazione a bassa temperatura.
Capace di captare i migliori condimenti.
Tempo di cottura: 6-7 minuti.
Perché questo prodotto è esclusivo
Questa pasta è il risultato di una sfida raggiunta, quella di produrre al Nord, nel centro del Cuneese, grano duro di prima qualità lavorato secondo la sapienza artigianale. Una pasta ottima, piena di gusto, di grande consistenza.
Consigli di preparazione
Un ragù bianco delicato capace di annidarsi tra le virtù della trafilatura al bronzo. In alternativa un commovente sugo di melanzane, acciughe e menta.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Pasta di semola di grano duro
Quantità: 500 gr
Confezionamento: confezione di carta e plastica alimentare
Paese di coltivazione del grano: Italia
Paese di molitura del grano: Italia
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore