Pecorino Romano del Lazio DOP

Il Pecorino Romano è un formaggio dalla pasta bianca e compatta, spicca per la sua aromaticità e il suo gusto tipicamente sapido e che lo rende uno dei prodotti d’eccellenza della gastronomia italiana.

Il Pecorino Romano DOP è uno dei formaggi stagionati italiani più antichi. Sembra che le sue origini risalgono all’epoca dell’impero romano, e dopo un viaggio di duemila anni è arrivato fino a noi, un po' diverso da allora, ma racchiudendo ancora tanta storia e tradizione. Questo Pecorino Romano DOP è ottenuto solamente con latte di pecora proveniente da pascoli della zona di Amatrice.

Prodotto con maestria da Caseus Amatrice, azienda parte dell’ambizioso progetto Caseificio Storico di Amatrice che da oltre 50 anni tramanda e tutela la ricca tradizione casearia che ha reso queste zone famose in tutto il mondo, questo straordinario formaggio è parte integrante della cucina italiana e le ricette in cui è protagonista sono innumerevoli. Dà il meglio di sé con i piatti tipici della tradizione romana come l’amatriciana, la carbonara, la cacio e pepe, la gricia o la trippa alla romana, o come vuole la tradizione, con delle fave fresche e un bicchiere di vino bianco o rosso a proprio gusto!

Caratteristiche nutrizionali del formaggio di pecora

Questo formaggio è ottenuto da latte di capra, il che lo rende un formaggio saporito e più digeribile.
L’apporto vitaminico comprende: vitamine del gruppo B (in particolare vitamina B1, B2 per contrastare stanchezza ed emicrania e B12 per contrastare l’anemia) e vitamine liposolubili come la vitamina A, preziosa per pelle e occhi. Per quel che riguarda i sali minerali, è ricca di calcio, potassio, fosforo per la salute delle ossa.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Pecorino Romano DOP
Ingredienti: lattte di pecora, Sale, caglio d'agnello, fermenti lattici, conservanti: E235, E202, colorante E172
Quantità: 200 g
Origine: Italia
Confezionamento: sottovuoto
Scadenza minima garantita: 60 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C