Pecorino dolce dei Colli Bolognesi

Questo formaggio ha una storia recente, nata dalla volontà del Caseificio Valsamoggia di sfidare l’ovvio, ma con alla base quel ricco condensato di verità e qualità indispensabili per stupire. Sui Colli Bolognesi non si faceva pecorino. Oggi sì! Eccone una prova eccezionale, esito dell’impegno dell’azienda nella valorizzazione del latte di pecora di allevatori locali. Il risultato è un pecorino dolce, da pasto, morbido e dalla giusta consistenza, stagionato per circa 30 giorni. Buonissimo!!!

Caratteristiche nutrizionali del formaggio di pecora

Questo formaggio è ottenuto da latte di capra, il che lo rende un formaggio saporito e più digeribile.
L’apporto vitaminico comprende: vitamine del gruppo B (in particolare vitamina B1, B2 per contrastare stanchezza ed emicrania e B12 per contrastare l’anemia) e vitamine liposolubili come la vitamina A, preziosa per pelle e occhi. Per quel che riguarda i sali minerali, è ricca di calcio, potassio, fosforo per la salute delle ossa.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Formaggio a pasta dura da latte di pecora
Ingredienti: latte ovino emiliano pastorizzato, Sale, caglio, fermenti lattici; Trattato in superficie con conservanti E202, E235 e con coloranti E150d, E160b, E172
Quantità: 260 gr
Origine: Italia
Confezionamento: pellicola alimentare
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni