Pecorino dolce dei Colli Bolognesi

Questo formaggio ha una storia recente, nata dalla volontà del Caseificio Valsamoggia di sfidare l’ovvio, ma con alla base quel ricco condensato di verità e qualità indispensabili per stupire. Sui Colli Bolognesi non si faceva pecorino. Oggi sì! Eccone una prova eccezionale, esito dell’impegno dell’azienda nella valorizzazione del latte di pecora di allevatori locali. Il risultato è un pecorino dolce, da pasto, morbido e dalla giusta consistenza, stagionato per circa 30 giorni. Buonissimo!!!

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Pecorino dei colli bolognesi
Ingredienti: latte ovino emiliano pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici. Trattato in superficie con conservanti: E203, E235 e con coloranti: E150d, E160b, E172. Crosta non edibile.
Quantità: 300 g
Origine del latte: Italia, latte raccolto da allevamenti emiliano-romagnoli
Origine: Italia, prodotto e confezionato da Caseificio Valsamoggia, Monteveglio (BO)
Confezionamento: pellicola alimentare
Tempo di conservazione: 60 giorni dalla produzione
Modalità di conservazione: in frigorifero a temperature tra i 6°C / 9°C