Questo formaggio ha una storia recente, nata dalla volontà del Caseificio Valsamoggia di sfidare l’ovvio, ma con alla base quel ricco condensato di verità e qualità indispensabili per stupire. Sui Colli Bolognesi non si faceva pecorino: oggi sì! Eccone una prova eccezionale, esito dell’impegno dell’azienda nella valorizzazione del latte di pecora di allevatori locali. Il risultato è un pecorino dolce, da pasto, morbido e dalla giusta consistenza, stagionato per circa 30 giorni. Buonissimo!
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Formaggio a pasta dura da latte di pecora
Ingredienti: latte ovino emiliano pastorizzato, Sale, caglio, fermenti lattici; Trattato in superficie con conservanti E202, E235 e con coloranti E150d, E160b, E172
Quantità: 260 gr
Origine: Italia
Confezionamento: pellicola alimentare
Scadenza minima garantita: 20 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni