Patate viola BIO
PASTA VIOLA
Scoperto da Cortilia per voi

Patate viola BIO

500 g

€ 3,98 al kg

 
€ 1,99

Descrizione

Che bella la biodiversità! Il tubero numero uno al mondo è qui proposto in versione esoterica: “colorato” di viola!
Originarie delle Ande peruviane, sono amatissime dai più piccoli per il sapore dolce e la consistenza morbida che ricorda vagamente quella della castagna. Una volta cotta, questa varietà di patata cambia magicamente, assumendo una colorazione bluastra. In cucina, giocatevi il più possibile, realizzando gnocchetti, purè, gustose vellutate o bollitele semplicemente e arricchitele con aromi per un contorno originale.
Queste proposte, freschissime e biologiche, sono coltivate in pieno campo da Ettore e la sua famiglia, a Gambara, in provincia di Brescia. Ettore fu tra i primi nella zona a praticare l'agricoltura biologica, con la convinzione che la pianta vada rispettata e non insultata con la chimica: se soffre, fa soffrire anche noi. Un poco farinose, morbidissime e ricche di antiossidanti, sono disponibili in quantità limitata, pertanto approfittatene e…mangiate colorato!

Ricette con le patate

Se stai cercando qualche idea per utilizzare le patate nelle tue ricette e preparazioni, te ne suggeriamo alcune, direttamente dal nostro ricettario:
Insalata pantesca
Trofie con pesto genovese e patate
Branzino e patate

Informazioni generali

Denominazione di vendita: patate a buccia viola da agricoltura biologica
Quantità: 500 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: vitellotte
Categoria Ortofrutta: II