Parmigiano Reggiano DOP solo Bruna 30 mesi
DESCRIZIONE
Questo Parmigiano Reggiano è unico e parla di un progetto originale di valorizzazione di filiera, da latte di razza Bruna Alpina. Il latte ottenuto è di altissima qualità, inferiore sul piano dei numeri e delle rese rispetto alle razze più comuni, ma proprio per questo distintivo e capace di dare un Parmigiano eccezionale. La stagionatura di 30 mesi non è eccessiva, ma al contrario rappresenta la perfezione per cogliere la potenzialità espressiva di questo grande formaggio.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Parmigiano Reggiano DOP solo Bruna 30 mesi
Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale
Origine: Italia, produzione aziendale
Origine del latte: Italia
Confezionamento: sottovuoto
Tempo di conservazione: 6 mesi dalla data di produzione
