Pannerone di Lodi

Piace o non piace. Il Pannerone è un esempio tangibile di formaggio estremamente caratterizzante realizzato nel comprensorio di Lodi. Il nome deriva da “panéra” che in dialetto lodigiano significa crema di latte, panna poiché prevede l’utilizzo esclusivo di latte intero, ricco di panna. La particolarità esclusiva che lo rende un prodotto particolare è l'assenza di qualsiasi processo di salatura che conferisce al formaggio un gusto amarognolo, molto intrigante. Provatelo a fine cottura sul risotto: è “la morte sua”. 

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Pannerone Lodigiano
Ingredienti: latte, caglio
Quantità: 250 g
Origine latte: Italia, Lombardia
Origine: Italia, prodotto e confezionato da Caseificio Carena, Caselle Lurani (LO)
Confezionamento: in vaschetta di plastica alimentare
Tempo di conservazione: 30 giorni dalla data di confezionamento
Modalità di conservazione: conservare a 0-4°C