Questo panettone è davvero speciale, ottenuto grazie all'ingegno e alla maestria nel mondo dei grandi lievitati di Gabriele Ciacci, grande pasticcere toscano, anima e corpo di Opera Waiting. Alla base troviamo un impasto con pasta madre, arricchito di burro, zucchero di canna grezzo, scorze di arancia candita e tanto cioccolato monorigine Equador della varietà Arriba. A renderlo ancora più goloso, la glassa composta da cioccolato fondente Equador, fave di cacao e fior di sale. Da evidenziare la totale assenza di emulsionanti e conservanti.
Consigliamo, per gustarlo al meglio, di conservare il panettone al caldo un'oretta prima di servirlo, per sprigionare al massimo i suoi profumi
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Panettone al cioccolato monorigine Ecuador glassato
Ingredienti: farina di grano tipo 0, burro, tuorli d'uovo, zucchero di canna grezzo, acqua, cioccolato monorigine Ecuador (Arriba al 62%, pasta di cacao, zucchero di canna, burro di cacao) 10.27%, lievito madre (farina 0, acqua), arancia candita (scorza d’arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), miele toscano, Sale, bacca di vaniglia, Per la glassa: cioccolato monorigine Ecuador (Arriba al 62%, pasta di cacao, zucchero di canna, burro di cacao), granella di fava cacao 100%. fior di sale; Può contenere tracce di latte, frutta al guscio, sesamo e soia.
Quantità: 500 g
Confezionamento: scatola in cartoncino e sacchetto in plastica alimentare
Scadenza minima garantita: 20 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore
