Pane siciliano al sesamo con lievito madre

Il pane siciliano con sesamo fatto da Michele è il risultato di una sapienza artigiana riportata in vita con Slow Bread Lab. Lievitazione lenta e naturale, farine italiane biologiche macinate a pietra: questi gli ingredienti per rendere questo pane fresco sfornato ogni giorno, unico nel suo genere.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Pane semi-integrale a pasta madre con sesamo
Ingredienti: farina di grano tenero tipo “2”, farina di grano tenero integrale, farina di segale integrale, pasta madre, semi di sesamo, sale atlantico integrale; Può contenere tracce di frutta a guscio, sesamo e altri cereali; Contiene glutine
Quantità: 500 g
Confezionamento: sacchetto di carta alimentare
Scadenza minima garantita: 24 ore
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Nota per apprezzare questo pane al meglio: il pane dei panettieri e artigiani di Cortilia viene consegnato a temperatura di 0-4 gradi insieme a tutti gli altri prodotti del paniere degli agricoltori (frutta, verdura, carne, uova, formaggi, eccetera). Questa temperatura può comportare un’apparente mancanza di freschezza del pane consegnato. Per ovviare a questo inconveniente scegliamo solo pane realizzato con lievito madre, requisito indispensabile per una lunga conservabilità. Inoltre, è consigliabile anche una piccola accortezza domestica: prima di consumare il pane è bene rigenerarlo in forno per 10-15 minuti a 60 gradi, così da fargli riacquisire vigore e profumo autentici.