Pane senza sale con lievito madre BIO

Le combinazioni perfette: pane e olio, pane e marmellata, pane e pomodori… ma quanto sale contiene una fetta di pane? Per la merenda perfetta dei vostri bambini, Cascina Sant'Alberto ha ideato un pane a basso tenore di sodio nè grassi aggiunti, utilizzando farina di grano Verna, una varietà antica molto diffusa in Toscana, dove il pane senza sale è tipico.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: pane di grano tenero senza sale
Ingredienti: farina di grano tenero di tipo “2” grano antico toscano varietà Verna, acqua, lievito a pasta madre, malto di frumento. Può contenere tracce di frutta a guscio
Quantità: 500 g
Origine: Italia, prodotto e confezionato da Cascina Sant'Alberto, Rozzano (Mi)
Certificazione BIO: IT BIO 007 Q19G
Confezionamento: sacchetto di carta con finestra traspirante ed etichetta di chiusura
Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto
Nota per apprezzare questo pane al meglio: il pane dei panettieri e artigiani di Cortilia viene consegnato a temperatura di 0-4 gradi insieme a tutti gli altri prodotti del paniere degli agricoltori (frutta, verdura, carne, uova, formaggi, eccetera). Questa temperatura può comportare un’apparente mancanza di freschezza del pane consegnato. Per ovviare a questo inconveniente scegliamo solo pane realizzato con lievito madre, requisito indispensabile per una lunga conservabilità. Inoltre, è consigliabile anche una piccola accortezza domestica: prima di consumare il pane è bene rigenerarlo in forno per 10-15 minuti a 60 gradi, così da fargli riacquisire vigore e profumo autentici