Pane bianco di grano tenero con lievito madre
Cascina Sant'Alberto500 g
€ 5,96 al kgtopbio
Questo pane ci parla del progetto Cascina Sant'Alberto, un'iniziativa straordinaria alle porte di Milano dedita alla produzione di pani di altissimo livello, prodotti con farine biologiche selezionate e lievitazione naturale. Questa versione è in apparenza la più semplice, con grano tenero, ma non uno qualunque. Alla base troviamo il grano tenero biologico macinato a pietra, ricco di nutrienti e gusto.
Denominazione di vendita: pane di grano tenero con pasta madre
Ingredienti: farina di grano tenero, acqua, pasta madre, sale, malto di frumento. Può contenere tracce di frutta a guscio.
Quantità: 500 g
Origine: Italia, prodotto e confezionato da Cascina Sant'Alberto, Rozzano (Mi)
Certificazione BIO: IT BIO 007 Q19G
Confezionamento: sacchetto di carta con finestra traspirante ed etichetta di chiusura
Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto
Nota per apprezzare questo pane al meglio: il pane dei panettieri e artigiani di Cortilia viene consegnato a temperatura di 0-4 gradi insieme a tutti gli altri prodotti del paniere degli agricoltori (frutta, verdura, carne, uova, formaggi, eccetera). Questa temperatura può comportare un’apparente mancanza di freschezza del pane consegnato. Per ovviare a questo inconveniente scegliamo solo pane realizzato con lievito madre, requisito indispensabile per una lunga conservabilità. Inoltre, è consigliabile anche una piccola accortezza domestica: prima di consumare il pane è bene rigenerarlo in forno per 10-15 minuti a 60 gradi, così da fargli riacquisire vigore e profumo autentici.