Pane ai 4 cereali con lievito madre
Cascina Sant'Alberto500 g
€ 7,98 al kgbio
Questo pane ci parla del progetto Cascina Sant'Alberto, un'iniziativa straordinaria alle porte di Milano dedita alla produzione di pani di altissimo livello, prodotti con farine biologiche macinate a pietra selezionate e lievitazione naturale. Questa versione è prodotta con un mix bilanciato di 4 cereali - tenero, farro integrale, grano duro e segale - ricchissimo di profumo e di nutrienti.
Denominazione di vendita: pane ai 4 cereali con pasta madre
Ingredienti: farina di grano tenero, farina di farro integrale, farina di grano duro integrale, farina di segale integrale, acqua, pasta madre, sale, malto di frumento. Può contenere tracce di frutta a guscio
Quantità: 500 g
Origine: Italia, prodotto e confezionato da Cascina Sant'Alberto, Rozzano (Mi)
Certificazione BIO: IT BIO 007 Q19G
Confezionamento: sacchetto di carta con finestra traspirante ed etichetta di chiusura
Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto
Nota per apprezzare questo pane al meglio: il pane dei panettieri e artigiani di Cortilia viene consegnato a temperatura di 0-4 gradi insieme a tutti gli altri prodotti del paniere degli agricoltori (frutta, verdura, carne, uova, formaggi, eccetera). Questa temperatura può comportare un’apparente mancanza di freschezza del pane consegnato. Per ovviare a questo inconveniente scegliamo solo pane realizzato con lievito madre, requisito indispensabile per una lunga conservabilità. Inoltre, è consigliabile anche una piccola accortezza domestica: prima di consumare il pane è bene rigenerarlo in forno per 10-15 minuti a 60 gradi, così da fargli riacquisire vigore e profumo autentici