Orecchiette di Senatore Cappelli BIO

Le orecchiette di grano duro Senatore Cappelli biologiche sono una pasta versatile, dalla qualità davvero unica. Vengono realizzate dai mastri pastai di un piccolo pastificio pugliese, che realizzano diversi formati regionali seguendo i tradizionali metodi di pastificazione. La trafilatura al bronzo dona rugosità alla pasta che, essiccata lentamente a basse temperature per circa 24-26 ore, garantisce la perfetta tenuta di cottura e il mantenimento delle vitamine e dei sali minerali naturalmente presenti nel Senatore Cappelli. Il grano Senatore Cappelli è oggi il grano duro per eccellenza nella produzione di pasta e pane, grazie alla sua alta digeribilità e basso contenuto di glutine.

Consigli nutrizionali

La pasta è senza ombra di dubbio un buon concentrato di energia e di sostanze nutrienti indispensabili per il nostro organismo. Indipendentemente dalla tipologia di farina utilizzata, è costituita dal 70% di carboidrati complessi, ma il grano Senatore Cappelli è anche ricco di proteine, lipidi, amminoacidi, vitamine del gruppo B (B1 per il sistema nervoso e B3 per il metabolismo), vitamina E e sali minerali come zinco, calcio, potassio e magnesio. Nota interessante è che questo grano contiene un livello di glutine piuttosto basso rispetto alle semole di altri grani duri e risulta quindi particolarmente digeribile. Per consumare in maniera bilanciata il vostro piatto di pasta si consiglia di condirlo con verdure di stagione o un condimento che prevede una quota proteica (come legumi, formaggio, pesce o carne) e un contorno di verdure di stagione extra. In questo modo i carboidrati contenuti nella pasta saranno ben bilanciati e la sazietà sarà garantita!

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Pasta di semola di grano antico Senatore Cappelli BIO
Ingredienti: semola di grano duro Senatore Cappelli, acqua
Quantità: 500 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 C1008
Confezionamento: confezione in carta alimentare
Paese di coltivazione del grano: Italia
Paese di molitura del grano: Italia
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore