Di extravergine del Garda, si sa, ce n’è poco, quel poco che basta per amarlo e apprezzarlo per ciò che è: un estratto di passione e un grande esempio di coraggio, dimostrato negli anni dai pochi produttori che hanno creduto e investito nel territorio e in un prodotto dal grande valore storico e culturale.
Il Frantoio Manestrini è stata tra le prime aziende private che già oltre 60 anni fa hanno iniziato a produrre olio extra vergine valorizzando il territorio del Garda Bresciano e le colline della Valtenesi.
La produzione del DOP vede coinvolte tutte le varietà di cultivar tradizionali coltivate in zona: Casaliva, cultivar autoctona del territorio, Leccino, altra cultivar di fondamentale importanza, e poi ancora Frantoio e Moraiolo, tutte presenti nei vasti appezzamenti del Frantoio Manestrini.
Questo è un olio dal fruttato medio di olive fresche, con sentori erbe aromatiche e delicato profumo di mandorla.
Il sapore è ben equilibrato, dolce con una leggera sensazione di amaro e piccante.
Il DOP Garda Bresciano è un olio pregiato, dai molteplici abbinamenti possibili: è ottimo per insaporire verdure fresche e grigliate, piatti di pesce e cibi dal sapore delicati. Ottimo se utilizzato per rendere friabile l’impasto di torte lievitate.
Le basse temperature dei mezzi di trasporto refrigerati possono causare la solidificazione dell’olio. Si consiglia di lasciare l’olio a temperatura ambiente prima dell’utilizzo.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: olio extravergine di oliva DOP Garda Bresciano
Quantità: 500 ml
Origine: Italia
Confezionamento: bottiglia di vetro
Scadenza minima garantita: 90 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore