La tonda gentile trilobata, ovvero il nome che identifica la vera nocciola delle Langhe, è l’ingrediente essenziale attorno a cui Gianalberto e Guido, i custodi della piccola azienda artigianale Delizie di Langa, hanno costruito la loro avventura imprenditoriale. Eccola qui proposta pura e semplice, tostata e confezionata, ingrediente essenziale da gustare così, come simpatico e nutriente mordifame o come base per le più svariate ricette di pasticceria.
La nocciola più buona al mondo
La Nocciola Tonda Gentile delle Langhe è la più buona del mondo, lo ha constatato proprio una commissione internazionale di esperti che ha degustato tutte le diverse nocciole del mondo. E perché è così buona? Perché ha una forma perfetta, perchè ha un aroma e un sapore unici prima e dopo la tostatura, ha un tenore di grassi limitato che ne aumentano la conservabilità e la qualità, ha inoltre un guscio molto più sottile che ne favorisce la sgusciatura aumentando la resa, per quanto la disponibilità sia limitata alla sua unicità. Ha una quantità di olii superiore alle altre nocciole, di una composizione chimico-fisica che li rendono simili a quelli dell’olio extravergine d’oliva.
Ricette con le nocciole
Se stai cercando qualche idea per utilizzare le nocciole piemontesi nelle tue ricette e preparazioni, te ne suggeriamo alcune sfiziosissime dolci e salate, direttamente dal nostro ricettario:
Tagliatelle al sugo di nocciole
Vellutata di nocciole
Brioches cioccolato e nocciole
Torta di carote e nocciole
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Nocciola Tonda Gentile delle Langhe sgusciate
Quantità: 125 g
Confezionamento: sacchetto sottovuoto
Scadenza minima garantita: 90 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto