Mortadella Bologna IGP BIO

La mortadella biologica di Fumagalli Salumi è un prodotto leggero e gustoso, prodotto in allevamenti di filiera biologica dove i suini vivono all’aperto, mangiano mangimi biologici prodotti attorno all’allevamento, non vengono trattati con antibiotici e godono di standard di benessere animale che si posizionano ben oltre la legislazione in vigore. La mortadella che ne deriva è un prodotto soffice, delicato, profumato, leggermente aromatico, ideale come ingrediente in ricette golose o per arricchire merende e aperitivi.

Fumagalli Salumi è una storica azienda familiare produttrice di salumi, considerati pionieri nel settore alimentare per le riconosciute pratiche applicate in materia di benessere animale negli allevamenti e per la loro filiera biologica interna garantita e controllata. Allevati secondo altissimi standard di Animal Welfare che vanno ben oltre ai requisiti necessari per la certificazione, i suini della filiera biologica Fumagalli sono talmente sani da poterli esonerare da qualsiasi trattamento antibiotico, l’alimentazione a km zero prevede la somministrazione di mangimi bio prodotti nelle cascine limitrofe, vivono all’aria aperta e su lettiere realizzate in materiali manipolabili per permettere ai maiali di sviluppare il loro naturale comportamento, riducendo così lo stress. Una filiera interna completamente controllata e sicura non solo garantisce agli animali un miglior standard di vita, ma assicura al cliente un prodotto finito sano, genuino e di qualità altissima.

Caratteristiche nutrizionali della mortadella

La mortadella è un salume con una buona percentuale di proteine ad alto valore biologico e un buon contenuto di sali minerali. I minerali maggiormente presenti sono il fosforo, lo zinco e il ferro. Il contenuto vitaminico invece è rappresentato per lo più dalle vitamine del gruppo B, utili per il metabolismo energetico. Si ricorda che in un’alimentazione sana ed equilibrata la carne trasformata andrebbe consumata in piccole porzioni.

Fumagalli Salumi fa parte del progetto “Scoperto da Cortilia per voi”. Abbiamo scelto la loro realtà perché garantisce una filiera controllata a partire dall'allevamento, gestito con grande attenzione al benessere animale.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Mortadella biologica
Ingredienti: carne di suino, Sale, destrosio, aromi naturali, antiossidante: acido ascorbico, spezie, conservante: nitrito di sodio
Quantità: 70 g
Certificazione BIO: IT BIO 007 AGRICOLTURA ITALIA
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta in carta riciclabile e film in plastica
Scadenza minima garantita: 15 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C