Montasio DOP a fette

Il Montasio DOP è un formaggio tipico del Friuli Venezia Giulia. Esso prende il suo nome dall'altipiano del Montasio, dove viene prodotto fin dal 1300. E' un formaggio da tavola di latte vaccino a pasta compatta, dal gusto aromatico e intenso, perfetto per farcire gustosi panini o per guarnire piatti al forno.

Caratteristiche nutrizionali del Montasio

Il montasio è un formaggio stagionato, ottenuto dal latte parzialmente scremato. Fonte preziosa di proteine ricche di amminoacidi essenziali e un elevato apporto di grassi. La presenza del colesterolo è significativa, così come quella dei grassi saturi: è un alimento inadatto in grandi quantità a chi soffre di ipercolesterolemia e patologie cardiovascolari e, per l’elevato contenuto di sale, anche per chi soffre di ipertensione. Ricordiamo che la piramide alimentare della sana alimentazione ci consiglia infatti di consumare formaggi solo 1-3 volte a settimana, scegliendo tra freschi e stagionati. L’apporto vitaminico comprende: vitamine del gruppo B (in particolare vitamina B1, B2 per contrastare stanchezza ed emicrania e B12 per contrastare l’anemia) e vitamine liposolubili come la vitamina A, preziosa per pelle e occhi. Per quel che riguarda i sali minerali, è ricco di calcio, potassio, fosforo per la salute delle ossa.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Montasio DOP
Ingredienti: latte, Sale, caglio, fermenti lattici, conservante: lisozima E1105: proteina estratta dall'uovo
Quantità: 110 g
Origine: Italia
Confezionamento: in atmosfera modificata
Scadenza minima garantita: 15 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C