Miele di fiori delle Alpi Presidio Slow Food

Il miele di fiori delle Alpi di Dada è uno tra i mieli più pregiati e difficili da produrre. Raccolto ad oltre 1300 metri di quota, racchiude al suo interno tutti gli aromi dei fiori dei pascoli di montagna, per regalare un'esplosione di sapori floreali e fruttati. Note di rododendro, lampone, timo, tiglio, solo per menzionarne alcuni. Un miele complesso dalle note fresche e floreali, è ottimo per arricchire di gusto le tue tisane.

Ti sarà capitato qualche volta, di aprire il barattolo di miele e trovarlo cristallizzato? Sono gli zuccheri o più precisamente il glucosio e il fruttosio, che essendocene così tanto rispetto all'umidità tendono a cristallizzare.
E qui entra in gioco Dada Miele che utilizza un macchinario di loro invenzione, il quale con un movimento lento e costante così da non scaldare il miele durante il procedimento, piano piano (e quando dico piano intendo anche due giorni!) amalgama il miele spezzando questi cristalli di zucchero fino ad ottenere il cremoso Dada Miele!

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Miele di millefiori
Quantità: 250 gr
Confezionamento: vasetto di vetro
Scadenza minima garantita: 90 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto