Mezzelune con burrata e 'nduja

La dolcezza unica della burrata unita con il carattere deciso e piccante della ‘nduja calabrese, una festa di sapore per il palato!
Il pastificio bertagni 1882, uno tra i primi pastifici italiani, avvolge questo saporito ripieno in una pasta fresca tirata proprio così come lo facevano le azdore bolognesi: solo con uova di gallina allevate a terra, farina ‘00’ e un pizzico di semola, senza aggiungere acqua.
Da provare con un sugo al pomodoro o anche semplicemente con un filo d’olio o una noce di burro e ovviamente un po di ‘nduja!

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Pasta fresca con ripieno
Ingredienti: Ingredienti della pasta 35%: farina di grano tenero, uova pastorizzate 28.5%, semola di grano duro; Ingredienti del ripieno 65%: burrata 19.2%(latte, panna, sale, caglio), Mozzarella (latte, sale, caglio) 16.4%, ricotta(siero di latte, panna(latte), sale, acido citrico), N'duja 12%(carne suina, olio extra vergine di olive, peperoncino, Sale, spezie, destrosio, antiossidante E300,E303, regolatore di acidità: E330, conservante: E250,E252), Pan Grattato (farina di grano tenero, sale, lievito), besciamella(latte parzialmente scremato, acqua, burro 6%(latte), farina di grano tenero, amido di mais, zucchero, Sale, noce moscata), burro 6%(latte), olio di semi di girasole, lattosio, Formaggio Grattugiato (latte, sale, caglio), Sale; Può contenere tracce di soia
Quantità: 250 g
Confezionamento: Vaschetta in cartoncino avvolta da sacchetto in plastica
Scadenza minima garantita: 15 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C