“Una mela al giorno leva il medico di torno”: senza retorica questo detto popolare descrive a pieno le potenzialità di questo straordinario e versatile frutto globale. E' il frutto più destagionalizzato che esista (lo si trova tutto l'anno) grazie alla sua capacità di conservazione e alla specializzazione delle grandi cooperative nel miglioramento delle tecnologie di conservazione. Poche le varietà presenti sul mercato: golden, renetta, fuji, granny smith, stark. Migliaia le varietà tradizionali, molte quasi scomparse, di cui esiste testimonianza in tutto il territorio nazionale. Sgranocchiata pura e semplice, grattata per i bebé, frullata, trasformata in composte, succhi di frutta, strudel e torte di ogni genere.
Vi proponiamo questa mela red delicious valtellinese IGP, prodotta dall'azienda agricola Franchetti, una tra le prime in Valtellina a credere nel biologico.
Come utilizzare le mele in cucina
Centrifugati e smoothie a base di mela, insieme ad altri frutti e verdure freschi, sono bevande molto nutrienti. Sceglili per le tue merende o come fine pasto leggero per tutta la famiglia.
Ricette con le mele
Se stai cercando qualche idea per utilizzare le mele nelle tue ricette e preparazioni, te ne suggeriamo alcune, direttamente dal nostro ricettario:
Tarte tatin di cipolle e mele con formaggio
Torta di mele al grano saraceno
Mousse di mele e cannella
Frittelle di mele
Strudel di mele e frutta secca
Torta con crema di mele e fragole
Laciada alle mele
Ciambella di mele, amaretti e panna
Arrosto alle mele
Sformatini di zucca, mele e gorgonzola
Informazioni generali
Denominazione di vendita: mela red delicious della Valtellina IGP BIO
Quantità: 1 kg
Certificazione BIO: ITBIO015-S07-19/78-2
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: red delicious
Calibro: 65/80
Categoria Ortofrutta: I