Mele gala della Valtellina IGP BIO

“Una mela al giorno leva il medico di torno”: senza retorica questo detto popolare descrive a pieno le potenzialità di questo straordinario e versatile frutto globale. A maggior ragione se è prodotto secondo pratiche di agricoltura sostenibile che guardano al benessere dell’uomo e dell’ambiente, in un territorio magico e straordinario quale è la Valtellina.
Sgranocchiata pura e semplice, grattata per i bebè, frullata, trasformata in composte, succhi di frutta, strudel e torte di ogni genere. Da mangiare a volontà!

Proprietà e benefici delle mele

La mela è ricca di acqua e fibre, pertanto si tratta di un frutto molto saziante, sebbene non sia considerato ad elevato potere energetico. È ricca di vitamine C, vitamina B1, B2 e minerali (calcio, magnesio, fosforo, potassio). La polpa di colore bianco è dolce e aromatica mentre la buccia può presentare colori diversi in relazione alla varietà presa in esame. Il colore rosso, nello specifico, è dovuto ad una maggiore concentrazione di antociani nella buccia, mentre il colore giallo è caratterizzato da una maggiore presenza di carotenoidi. Questo frutto, in cucina, può essere utilizzato in svariati modi: cruda o cotta la mela rappresenta sempre un’ottima opzione per uno spuntino o per la creazione di pietanze più elaborati come torte, confetture o insalate.

Come utilizzare le mele in cucina

Centrifugati e smoothie a base di mela, insieme ad altri frutti e verdure freschi, sono bevande molto nutrienti. Sceglili per le tue merende o come fine pasto leggero per tutta la famiglia.

Ricette con le mele

Se stai cercando qualche idea per utilizzare le mele nelle tue ricette e preparazioni, te ne suggeriamo alcune, direttamente dal nostro ricettario:
Tarte tatin di cipolle e mele con formaggio
Torta di mele al grano saraceno
Mousse di mele e cannella
Frittelle di mele
Strudel di mele e frutta secca
Torta con crema di mele e fragole
Laciada alle mele
Ciambella di mele, amaretti e panna
Arrosto alle mele
Sformatini di zucca, mele e gorgonzola

Informazioni generali

Denominazione di vendita: mele da agricoltura biologica
Quantità: 1 kg
Certificazione BIO: ITBIO015-S07-20/178-1
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: gala
Calibro: 65+
Categoria Ortofrutta: II