I Marron Glacès sono una delle più famose preparazioni di pasticceria. Il gusto pieno e intenso della castagna viene elevato dalla dolcezza della glassa per un momento indimenticabile.
Un procedimento lungo, fatto rigorosamente a mano, secondo il metodo tradizionale che dura giorni e prevede che i marroni vengano prima sbollentati e poi cotti in uno sciroppo di zucchero a diverse concentrazioni, fino ad ottenere una glassa lucida e profumata, con l'aggiunta di vera vaniglia Bourbon.
Agrimontana garantisce l'elevata qualità dei suoi Marrons Glacés, usando solo marroni proveniente dai boschi del cuneese; veri gioielli di pasticceria, ed essendo i marroni dei frutti molto delicati, quelli più piccoli o quelli che durante il procedimento subiscono una rottura vengono canditi insieme a quelli più grandi. Infine, vengono posizionati in una comoda scatola ideale per concedersi un attimo di piacere e relax gustoso.
I pezzetti di Marron Glacès sono perfetti anche per la pasticceria sia per farce o per ripieni, ma anche per decorare le tartellette con la crema pasticcera.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Marron glaces in pezzi
Ingredienti: marroni, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, estratto naturale di vaniglia Bourbon
Quantità: 160 g
Confezionamento: scatola in cartoncino alimentare
Scadenza minima garantita: 120 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore