La lonza è un classico taglio del suino usato per la preparazione di gustosi arrosti. Nella sua versione intera, puoi legarla e cuocerla al forno o nel latte per renderla extra tenera, oppure puoi affettarla per ripassarla in padella o prepara dei golosi saltimbocca. I modi per usarla sono tantissimi, è la qualità che fa la differenza! In questo caso, solo lonza di suino etrusco, preparata per voi da Mattone Due
Il suino etrusco
Il suino etrusco è un animale selezionato da Mattone Due a partire da incroci tra suini di Cinta Senese e suini nazionali di razze commerciali (Landrace italiano, Large White italiano e Duroc). Questi incroci danno vita ai cosiddetti “Grigi Toscani”, suini rustici che ben si prestano all'allevamento nelle zone dell'antica Etruria, tra Toscana, Umbria e Lazio. Questi suini vengono allevati principalmente per la produzione di salumi, quindi raggiungono pesi di oltre 160 kg e hanno naturalmente carni più sode, equilibrate e sapide. L'alimentazione è composta da mangimi vegetali ricchi di acidi grassi insaturi, il che garantisce al grasso un'ottima scioglievolezza e un gusto intenso, caratteristiche perfette per grigliate o arrosti succosi.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Carne fresca di suino
Quantità: 800 g
Confezionamento: Sottovuoto
Scadenza minima garantita: 4 giorni
Nato Nazione: Italia
Allevato Nazione: Italia
Macellato Nazione: Italia
Sezionato Nazione: Italia
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C